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新着情報「Web壁新聞」

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2018.05.15

松平のセリ 味を知って 試食販売会/JAあいち豊田松平営農センター

JAあいち豊田松平営農センターは5月8日、豊田市元宮町にあるえぷろんフーズ株式会社リブレ元宮店で今が旬の「松平のセリ」の試食販売会を行いました。同市松平地区は春の七草の産地でセリの栽培が盛ん。水耕栽培で年間を通してセリを出荷していますが、需要に波があるため、年間して安定した需要を獲得することが目的。味を一般消費者にPRし、消費拡大を目指します。

この日は、新鮮な「松平のセリ」140束を店頭に並べて販売しました。また、試食にセリを使ったチヂミを来店者に味わってもらいました。セリは味に個性があるため、好みが分かれる食材。調理法を工夫し、苦手な人でも食べられるよう、セリとささみの磯辺和えなどJAセリ・七草部会員が考案したレシピ10種類も紹介しました。試食した来店者は「おひたしにするなど料理のレパートリーが少なかったので、農家直伝のアイデアレシピが知れてよかった。食卓に並ぶ機会が増えそうです」と話していました。

同部会員5人のうち4人がセリを出荷。「松平のセリ」は葉が柔らかく、独特な芳香と程よい苦みが特徴。今後もPR活動を行い、消費の拡大を目指していく予定です。

0508松平のセリ 試食販売会(1)

 

 

 

 

 

 

 

写真=味を確かめ、セリを手に取る来店者