ＪＡあいち豊田組合員振興課は毎週火曜日と木曜日に、管内４カ所で健康料理教室を開いています。これは、ＪＡ愛知厚生連と豊田厚生病院の管理栄養士が考案したレシピを使用し、地元農産物を使った健康的な料理を楽しむことが目的です。今年度は、新規参加者２４人を含めた１０６人が参加するほど人気の教室です。
　４月２３日は、みよし市三好町にあるＪＡ三好体験料理教室あぐりんで開いた教室に１０人が参加しました。初めに豊田厚生病院の管理栄養士から今が旬の新タマネギと春キャベツの講話を聞き、その後３班に分かれてスペイン風オムレツとキーマカレーの２種のサンドイッチや春野菜のスープ、イチゴミルクプリンを調理しました。ＪＡ職員のアドバイスもあり、料理は約１時間で完成しました。参加者の１人は「塩分は抑えているのに、サンドイッチは具材が多いので食べ応えがある。多品目の野菜が一度に採れるのもうれしい」と話しました。
　健康料理教室は、今年度から参加募集をＪＡあいち豊田ネットショップ「ＭＥＫＩＫＩ」で行いました。現在は４月から７月までのコースで、次回は８月から１１月までのコースを６月に募集する予定です。３，０００円の受講料で各月１回の計４回開催します。

写真＝管理栄養士に教わりながら調理をする参加者ら