ＪＡあいち豊田組合員振興課は１２月３日、豊田市高橋町にある高橋テラスでフレッシュミズサークル「ミューズ」の第９回講座「減塩洋風お洒落なワンプレートおせち料理教室」を開き、事前に応募した１１人が参加しました。
　この日は、ＪＡ愛知厚生連の管理栄養士の味岡実咲さん指導のもと、同連監修のレシピで「キャラメルナッツの田作り」や「蓮根と数の子のわさびマヨ和え」など７品目の減塩で洋風なおせち料理を作りました。最初におせちのいわれや食材ごとのおせちに使う意味、レシピの説明があり、その後３、４人のグループに分かれて料理を作りました。会員の１人は「普段おせちを作ることはないが、簡単で時間もかからないので挑戦したい。正月だけでなく日常から作りたい」と話しました。講師の味岡さんは「しょうゆを多く使う和風のおせちは塩分が多くなりがち。洋風おせちはだしなども使うため、調味料が少なくてもおいしく食べられる」と話しました。
　フレッシュミズサークル「ミューズ」は、次世代のＪＡファン作りやＪＡ活動へのさらなる理解促進を目的に２０１５年から開いています。今年度は年間１２講座を開き、今後は６日にクリスマステーブルツリー作り教室を含む３講座を予定しています。

写真＝講師に教わりながらおせち料理を作るミューズ会員